อาหารของภาคใต้

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เป็น อาหารไทย เมนูชื่อดัง ที่รู้จักกันดีตามร้านอาหารชายทะเล ปลาหมึกผัดไข่เค็มนั้น วิธีทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับคนนิยมทำอาหารทานเองปลาหมึกผัดไข่เค็ม สูตรอาหาร ประเภทผัด โดยได้ประยุกต์นำไข่เค็ม มาเป็นส่วนประกอบหลัก นำมาผัดกับปลาหมึก ความหวานของเนื้อปลาหมึก คัดกับรสเค็มของไข่ ทำให้รสชาติเข้ากัน กลิ่นที่หอม ลองทำดูได้ สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เป็น อาหารไทย เมนูง่ายๆ ส่วนผสมแลขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ ทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น

ไข่เค็มต้มซอย 1 ฟอง

หอมใหญ่ซอย

พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกหยวกหั่นชิ้น

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมและปลาหมึกไปผัดสัก 10 วินาที

เติมไข่เค็ม พริกหยวก พริกบด หอมใหญ่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันจนสุก

เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวย กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับความอร่อยของปลาหมึกผัดไข่เค็ม

การเลือกใช่ไข่เค็มต้องเป็นไข่เค็มไชยา เนื่องจากรสชาติอร่อยไม่เค็มเกินไป แต่ต้องเป็นไข่เค็มที่สดใหม่จะมีรสชาติที่อร่อยที่สุด

ปลาหมึก เป็นปลาหมึกสด ยิ่งสดยิ่งอร่อย โดยต้องล้างให้สะอาด ไม่เช่นนั้น คาวแน่ๆ

https://www.youtube.com/watch?v=XtjuKhWvs9Y

การผัดปลาหมึก ไม่ให้ผัดนานเนื่องจากหากสุกเกินไป ปลาหมึกจะแข็ง ไม่น่ารับประทาน

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เราไม่ใส่น้ำปลาเป็นส่วนผสม เนื่องจากไข่มีความเคล็มอยู่แล้ว

การผัดไข่เค็ม ไม่ต้องยีไข่ให้เละ ให้เหลือชิ้นไข่บ้าง จะได้รสชาติความเป็นไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง ไข่เค็มทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก เมนูไข่ เมนูผัด Stir-Fried Squid with Salted Eggs กับข้าวง่ายๆ

https://nlovecooking.com/