อาหารของภาคใต้

แกงส้มปลาช่อนผักรวม

อาหารยอดนิยม เมนูสุขภาพ อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ คือ แกงส้มปลาช่อนผักรวม อาหาร เมนูปลาช่อน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มผักรวม เป็น วัตถุดิบ อาหารไทย ที่มีขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก

เมนูแกงส้มปลาช่อน อาหารพื้นบ้าน ยอดนิยม ขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบอาหารไทย สูตรแกงส้มปลาช่อนผักรวม เมนูอาหารสุดโปรด กับข้าวจากปลาช่อน ใช้ ปลาช่อน ตัวใหญ่หน่อย นำมาทำแกงส้ม หากทิ้งไว้อีกหนึ่งคืน น้ำแกงส้มจะได้ความกลมกล่อมมากขึ้นอีก รสชาติของแกงส้มจะยิ่งหวานและหอม เพราะ แกงส้มที่อร่อยจะมีทั้งสามรสชาติ คือ เปรี้ยว เค็ม และหวาน เมนูแกงส้มปลาช่อนผักรวม เป็นอาหารไทย แนะนำอีกหนึ่งเมนู

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มปลาช่อนผักรวม

ปลาช่อน หั่นเป็นท่อนๆ 1 ถ้วย

น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ

ผักกวางตุ้ง หั่นทอน 200 กรัม

หัวไชเท้า หั่น 2 ชิ้น

ถั่วฝักยาว หั่นพอคำ 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดขาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ

 https://www.youtube.com/watch?v=VrtmpZsVSXk

วิธีทำแกงส้มปลาช่อนผักรวม

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ปลาช่อนลงไปต้มจนสุก

นำ ปลาช่อน พักไว้ก่อน และแกะเนื้อออกมาโขรกกับน้ำพริกแกงส้มให้เข้ากัน

นำ น้ำพริกแกง ที่โขรกกับเนื้อปลาช่อน ลงไปต้ม จากนั้นเพิ่มไฟให้แรงจัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมะขามเปียก

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปต้ม และเสริฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ที่มา : https://nlovecooking.com/